ホーム > Food > Poco'ce Editor's Gourmet Report From.Shihori Shibui

Poco'ce Editor's Gourmet Report From.Shihori Shibui

Poco'ce Editor's Gourmet Report From.Shihori Shibui

しほりんのごちそうされたい♥ Today's Dinner


楽しいデートや記念日に行きたい素敵なグルメをコンデジ片手にレポートします♪

■心地よい風を浴びながら、おいしい熟成肉を!
 かつては誰もが憧れた、赤坂プリンスホテル。
 その跡地で今年7月にオープンしたばかりの、「東京ガーデンテラス紀尾井町」に行ってきました♪

クリスマスに予約が取れたら大絶賛! バブル期に神殿のごとく語られた赤坂プリンスホテルが、大型複合施設「東京ガーデンテラス紀尾井町」として生まれ変わり、7月にグランドオープン。その中心となる紀尾井タワーの4階にある、NoMad Grill Lounge(ノマド グリル ラウンジ)をご紹介します。店内、テラス共にとっても広く、気持ちのいい風を感じながら、日本に拘った食材を楽しめるステーキハウスです。まずいただいたのが、「オイスタープレート」。宝石を入れるための箱に入った大きな牡蠣は、岩手県大槌町と北海道 仙鳳趾産の牡蠣。テーブルに置かれた瞬間香る磯の香りがたまりません。岩手産はあっさり、北海道産はとってもミルキーで、食べ比べを楽しめます。次は緑がとても深い「ケールのサラダ」。見るからに美容にも健康にも良さそうです。セサミドレッシングでいただきます。そして、スープは「クラムチャウダー」。とっても濃厚で存在感ばっちり。スープだけどしっかりと食べてる感がすごいです。メインは、大きなジューっという音と共に登場した、熟成肉の「Tボーンステーキ」。ソースに波長味噌をつかい、薬味として“かんずり” “わさび” “ゆずこしょう”と、日本素材へのこだわりが伝わってきます。最後にデザートは「チーズケーキ」。いちじくの赤ワインコンポート、ミルクソルベ。そして、アクセントとして黒胡椒。大人のチーズケーキです。とってもスタイリッシュで、シャンパンが似合う大人のステーキハウス。赤坂デートはここで決まりですね♪

【Shop Information】
NoMad Grill Lounge(ノマド グリル ラウンジ)
03-5226-1129
東京都千代田区紀尾井町1-2 東京ガーデンテラス紀尾井町 4F
http://nomad-grill-lounge.com/

[Editor/Shihori Shibui]
1975年2月19日生まれ。(株)LAT24 代表
365日中360日は外食、そのうち2/3は〝お肉〟という肉食女子。飲食店舗のPRや戦略チームで飲食店の立ち上げ等にも携わる。焼鳥コンシェルジュ・トッピングコンシェルジュ・金沢カレー協会顧問など幅広く活躍中。

※Poco'ce11月号より

Menu

・本日の国産フレッシュオイスター(1ピース)600円〜
・ケールのグリーンサラダ 1,500円
・熟成牛 Tボーン ASK(日によって産地・和牛・部位が異なります)
・北海アサリのクラムチャウダー 1.600円
・パティシエ特製デザート ASK(日によって異なります)

ディナーコース
「NoMad Course」 10,000円
「Tasting Course」 12,000円
「Aging Beef Course」(2名様より) 13,000円


Information


関連サービス

有機無農薬栽培のジャワ産ノニ果実100%! 話題のスーパーフード「ノニ」の発祥地・ジャワ産の天然のノニ果実を2ヶ月以上熟成させ、防腐剤、添加物を一切使わずに作られた「超熟100%ノニジュース」。母なる果実と呼ばれる「ノニ」を絞った、ノニ果汁原液100%のジュースです。独特の味と香りの中には、ビタミン、ミネラル、ア…

無農薬・無添加。今話題のダイエットフード 麺類大好きな女子たちにうれしい「こんにゃく麺」が、今ネット通販でも話題! 中でも「からだコントロール」の「無農薬 こんやく麺」は、通常のこんにゃくと比べ食物繊維がなんと1.5倍! 低カロリーでダイエット中の方でも罪悪感なく食べられるのが最大の魅力です。しっかりとコシがあっ…

上下のカップにそれぞれ入った“素材”と“ヨーグルト”を合わせて楽しむ日本ルナ(株)のオリジナルシリーズ。生きて腸まで届き働くビフィズス菌HN019を使用。シリアル等の素材を食べる直前に入れることで、他のヨーグルトにはないサクサクとした食感を手軽に楽しめます。今、トレンドの健康的な賢い間食“スマートスナッキング”にもぴっ…

レジャージーズン真っ盛り! 出先で食べるお弁当は格別ですよね♪ おしゃれに演出してフォトジェニックなランチが楽しめる「SOERU」のオードブル重は、和食・洋食どちらの料理も映える正方形のシンプルなデザインと、9つに外せる仕切りが付いたランチボックス。完全にセパレートされた仕切りは、料理のソースが混ざってしまう心配もなく…

どんなテーブルにもクールにマッチする、「鶴」をモチーフにした「赤・黒・白」のポップなボトルデザインが可愛い純米酒「SHUSHU(シュシュ)」。クセのない飲みやすさと、ふくらみのある旨み、そして、ほのかな酸味が感じられる軽快な喉ごしが特徴で、一般的な日本酒と比べてアルコール度数もやや低め。和食はもちろん、洋食や中華料理と…