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マエユカのBeauty Recipe [Second Season Chapter 04]

マエユカのBeauty Recipe [Second Season Chapter 04]

十八穀米とカブのスープ「身体温めごはん」


【材料(4人分)】
カブ 4個
ベーコン 2枚
十八穀米 大さじ2
ニンニク 1/2片
青ネギ 小口切り適量
水 600cc
鶏がらスープ 大さじ2
塩こしょう 適量
オリーブオイル 適量
オリゴのおかげ 小さじ2

【作り方】
1.カブを4等分に切って、ベーコンは食べやすい大きさに切る。
2.鍋にオリーブオイルを入れてニンニクとベーコンを炒める。
3.炒めた鍋に水とカブを入れて沸騰させたら鶏ガラスープを入れてカブがやわらかくなるまで煮る。
4.十八穀米は別の小さな鍋で水から15分程炊きます。
5.スープを器に盛ってその上に別茹でした十八穀米をのせ、最後にオリゴのおかげ、塩こしょう、小口切りした青ネギをのせて完成。

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[ 前田ゆか ]
1970年11月19日生まれ。ファッションモデルから37歳でビューティーモデルに転身。40代の今、雑誌『STORY』、『美ST』(光文社)のレギュラーモデルとして活躍中。私生活では13歳の男の子と8歳の女の子のママ。昨年発売された、美と健康がテーマのレシピ本も好評!
「スーパーで毎日買う食材だけで美人になる!」(二見書房) 1,512円

※Poco'ce1月号より


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